今天小鱼来为大家解答以上问题，杨梅干怎么腌，正宗杨梅干的腌制方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、泡酒后的杨梅滤去酒，放到一个罐子中。
(资料图片)
2、准备白糖，白糖的量根据个人口味添加，我大概是放了杨梅重量的一半。
3、把白糖放进杨梅中，腌制一天，至白糖全部融化。
4、腌好的杨梅放入蒸锅中蒸15—20分钟。（也可以把杨梅和白糖直接放在锅里煮）
5、蒸好的杨梅放在帘子上晒干。
6、晒好的杨梅干。
7、酸酸甜甜的，很好的小吃，还可以用来做菜呢。
正宗杨梅干的腌制方法
起锅加入冰糖70克、清水500毫升，开大火煮沸，放入500克杨梅，再次煮沸，中火收汁
2、放入微波炉中，中火加热10分钟，静置晾凉
3、碗中加入白糖50克，放入杨梅，裹匀白糖即可。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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