1、前言特点：色泽清晰 口味清淡 简单方便材料主料：土豆500g；辅料：油适量、盐适量、醋适量、味精适量、葱适量、蒜适量家常土豆丝1土豆、葱、蒜。
2、2把葱、蒜切碎。
3、3土豆切丝，用清水浸泡10分钟。
(资料图片仅供参考)
4、4锅烧开水，放入土豆丝，加适量白醋。
5、5将土豆丝焯至断生（再次烧开），捞出备用。
6、6起锅热油，爆香葱蒜。
7、7放入土豆丝，翻炒均匀。
8、8加盐、味精调味。
9、9翻炒均匀即可关火。
10、10出锅装盘。
11、小贴士不用开水焯熟，直接炒制也可以。
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